Surprenant et merveilleux, le jardin de septembre !
Les plantes que l'on a quittées en juin ont beaucoup grandi pendant les vacances.
À la rentrée, le jardin est plein de fruits et de légumes. Pour les enfants, les pommes de terre trouvées dans le sol sont un fabuleux trésor ! lls sont stupéfaits et heureux, prêts à découvrir les clefs de ces transformations. Pour réussir cette activité riche et passionnante il suffit d'un peu d'organisation pendant l'été. 

• Betterave

Semez-la en terrain riche et léger. Vous pourrez hâter sa germination en trempant les graines quelques heures en eau tiède. Enterrez la graine à 2 cm de profondeur.
Lorsque les petits plants ont quelques feuilles, éclaircissez à 20 cm. Arrosez régulièrement en période sèche.

• Carotte

Elle préfère les sols sableux, non pierreux. Si ce n'est pas le cas du jardin de l'école, choisissez des espèces à racines courtes.
Les enfants éclairciront les semis pour laisser 5 cm entre chaque carotte. Commencez à éclaircir très tôt, lorsque les plantes auront 2 à 3 cm de hauteur.

• Chou de Bruxelles

En raison de son développement très lent, semez-le en avril et repiquez les plants en juin .
Espacez-les de 80 cm.

• Concombre

Le concombre aime la chaleur et une terre riche. Creusez des trous peu profonds (poquets) espacés de 0,80 m à
1 m. Déposez cinq graines par poquet, puis conservez seulement les deux plants les plus vigoureux.
Tous les quinze jours, ajoutez de l'engrais liquide à l'eau d'arrosage. Dès l'apparition de la troisième feuille, supprimez-la en la pinçant pour provoquer l'apparition de rameaux latéraux.
 

• Cornichon

Sa culture est identique à celle du concombre. Pour avoir une récolte plus généreuse, choisissez des variétés hybrides F1.
Vous pourrez cultiver les cornichons sur des supports verticaux (treillis, fils de fer, etc...). Ainsi vous éviterez le contact avec le sol et vous gagnerez de la place.
 

• Courgette

Les courgettes sont des courges d'été que l'on consomme jeunes.
Semez des graines de courges en poquets dans un sol enrichi d'engrais et copieusement arrosé.
Récoltez les courgettes lorsqu'elles atteignent 20-25 cm. Essayez aussi de planter des pâtissons (même culture). Leur forme bizarre plaira aux enfants et leur goût est plus fin.
 

• MaÏs sucrÉ

Semez en lignes distantes de 70 cm à raison de cinq à six graines par mètre (en sol bien enrichi). En automne, récoltez avant maturité complète lorsque les filaments de la tête de l'épi commencent à sécher (environ 3 mois après semis).
Enfoncez votre ongle dans un grain, si le jus est laiteux et non aqueux le maïs est mûr. Faites-le consommer par les enfants aussitôt la cueillette.
 

• Pomme de terre

Pour des raisons de bon état sanitaire, utilisez uniquement des plants du commerce.
Pour planter, creusez des tranchées à fond plat de 15 cm de profondeur que vous espacerez de 60 cm. Déposez les tubercules à 40 cm de distance les uns des autres. Recouvrez de terre légère en y mélangeant de l'engrais complet dans sa couche supérieure. Quand les plants atteignent 20 cm, ramenez de la terre autour de leur pied (buttage). On peut commencer la récolte quand les fanes commencent à jaunir.
 

• Chou

Organisez avec les enfants un beau carré où vous alternerez choux verts et choux rouges, choux à feuilles lisses (cabus) et choux à feuilles crispées (de Milan).
En juin, plantez assez profond les petits plants. Calez-bien les plants avec la terre et arrosez copieusement.
 

• Potiron

Vous sèmerez en pleine terre, en poquets espacés de
2 m x 2 m. Taillez à la 3ème feuille.
Pour avoir de très gros potirons, ne gardez qu'un fruit par plant. Les gros potirons sont meilleurs et bien plus
drôles !
Cueillez le potiron quand il est bien coloré et que ses feuilles sont fanées. Coupez la tige au sécateur en gardant 10 cm de pétiole. Ne la cassez-pas, le potiron pourrirait. Laissez une semaine au soleil pour raffermir l'écorce.
 

• Tomate

On trouve très facilement des plants de tomate à repiquer. Mettez-les en place dans un endroit chaud et ensoleillé. Plantez profond et enfoncez au pied de chaque plant un piquet qui servira de tuteur.
Pour éviter les maladies, arrosez toujours à la base de la plante et non le feuillage.