Activités pour la classe

Objectifs & déroulement

Les sens pour reconnaître les plantes

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  • Unité & diversité du vivant
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Liens avec les programmes

Le monde du vivant / Les manifestations de la vie chez l’enfant / Le corps humain :

  • Les cinq sens, identifier les odeurs et les saveurs, y compris dans l’alimentation.

Objectifs pédagogiques

  • Enrichir et développer les aptitudes sensorielles.
  • Découvrir les caractéristiques et les noms de quelques plantes aromatiques courantes.
  • Pratiquer des manipulations pour résoudre des problèmes.

Compétences

  • Décrire, comparer et classer des perceptions élémentaires (visuelles, tactiles, olfactives et gustatives).
  • Associer les perceptions et les organes des sens qui y correspondent.
  • Écrire les noms des plantes et les associer aux végétaux correspondants.

Préparation

  • Prévoir au moins deux spécimens en pot de menthe, thym citronné, lavande, basilic et ciboulette.
  • Préparer six boîtes (type boîte à chaussures) numérotées et percer un trou permettant juste le passage de la main d’un enfant mais ne permettant pas de voir : chacune des cinq plantes est enfermée dans une boîte pour l’activité 2, la sixième contient la plante à retrouver.
    Il est possible d’occulter le trou avec un morceau de tissu mis en place comme un rideau.
  • Pour l’activité 3, percer les boîtes de petits trous pour laisser diffuser l’odeur ; juste avant l’activité, hacher des feuilles de chaque plante puis les disposer dans les boîtes afin que l’odeur soit puissante.
  • Pour l’activité 4, prévoir une bouilloire électrique, de la menthe et du thym, frais et séchés.

Déroulement

Chaque activité peut être menée en groupes ou en classe entière.

  • Faire associer les sens et les organes correspondants au fur et à mesure de l’activité.
  • Présenter les cinq plantes aromatiques et faire exprimer les élèves : description des couleurs, de l’aspect des feuilles, de leur forme…
  • Faire nommer les plantes, notamment celles qui auront été présentées lors de l’atelier « Éducation sensorielle avec les plantes aromatiques », si vos élèves y ont participé à la jardinerie.
  • Distribuer la fiche aux élèves et leur demander de reconnaître chaque plante grâce à son illustration.
  • Faire écrire les noms correspondants sous forme de titre, à l’aide de lettres majuscules, les cases permettront une écriture soignée.
  • Pour l’activité 2, privilégier la reconnaissance tactile pour éviter le mélange des odeurs, demander aux élèves de manipuler doucement sans froisser les feuilles.
  • Pour l’activité 3, il est conseillé de ne manipuler qu’une seule plante à la fois et d’associer immédiatement l’odeur ; procéder plante après plante pour éviter les mélanges d’odeurs.
  • Privilégier la verbalisation et les échanges oraux : agréable ou pas, ce qu’évoque chaque odeur et les plats où l’on a déjà reconnu ces arômes.
  • On pourra conserver l’écriture en lettres majuscules pour les activités 2 et 3.
  • Pour l’activité 4, privilégier les échanges oraux pour décrire les perceptions gustatives et l’argumentation pour le classement des préférences.
  • Enrichir éventuellement l’activité avec d’autres plantes utilisées dans les boissons.

Fiche élèves

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