La semaine du jardinage

pour les écoles

A la découverte des fruits et légumes

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  • Cycle 2
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  • Cycle 3
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  • Connaissances et expérimentations
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Liens avec les programmes

Cycle 1

  • Découvrir le vivant.

Cycle 2

  • Les manifestations de la vie végétale. 
  • Diversité du vivant et des milieux.

Cycle 3

  • Unité et diversité du monde vivant.

Objectifs pédagogiques

  • Observer et reconnaître des spécimens de fruits et de légumes. 
  • Savoir classer en définissant des critères pertinents. 
  • Découvrir la diversité végétale.
  • Connaître l'intérêt des fruits et légumes dans l'alimentation.

Préparation avant l'atelier

  • Lister et décrire des fruits et légumes connus.
  • Echanger sur ceux que l'on aime ou pas en justifiant ses préférences (aspect, couleur, goût…..., crus, cuits, chauds, froids…...).

Déroulement de l'atelier

  • Classement selon ce que l'on sème ou que l'on plante (graines, tubercules, caïeux,…) et ce que l'on consomme (racines, gousses, graines, fruits, bulbes, feuilles,...…) : les enfants écrivent ou dessinent le fruit ou le légume sur un tableau.
  • Dégustation de fruits et de légumes : tous les enfants goûtent la même chose en même temps.
  • Education au goût et éveil des 5 sens : les enfants expliquent ce qu'ils ressentent après chaque dégustation (vue, toucher, odorat, ouïe, goût).
  • Démonstration : goûter un aliment se fait avec tous ses sens.
  • Classement selon les 4 saveurs (acide, amer, sucré, salé) et inscription sur le tableau.

Prolongements

  • Reconnaître des fruits et des légumes.
  • Définir les critères de classement des fruits et des légumes (approche botanique et approche culinaire).
  • Exploiter le poster du kit pédagogique « Le potager à l'école » et réalisation d'un potager à l'école.
  • Créer des tableaux collectifs (un pour les fruits et un pour les légumes) de « description gustative » : les élèves inscrivent la saveur, l'odeur, l'arôme, la texture, le « bruit » pour chaque fruit et légume.
  • Rédiger des fiches descriptives (une par élève) de fruits et légumes avec leurs particularités, puis jouer aux devinettes (par exemple : « Je suis verte, jaune, rouge ou même bicolore, qui suis-je ?).
  • Travailler autour des notions d'apports nutritionnels des fruits et légumes et de leur importance pour la santé et l'équilibre alimentaire.
  • Chercher l'origine et l'histoire de certains fruits et légumes.
  • Visiter un marché et réaliser une enquête auprès des primeurs sur la saisonnalité des fruits et légumes.

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Activité pour la classe

Pour ma classe

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