Les associations végétales

• Prendre conscience de l’existence et de l’importance de la biodiversité.
• Mettre en pratique des opérations simples permettant de favoriser la biodiversité et des pratiques de jardinage respectueuses de l’environnement.

• Connaître certaines interactions entre végétaux.
• Faire des choix argumentés en sélectionnant les associations bénéfiques.

Revenir ou présenter le principe des cultures associées au jardin ou au potager. Depuis longtemps, les jardiniers ont observé que certaines plantes, placées côte à côte dans le jardin, poussaient mieux, avaient moins de maladies et d’ennemis, et donnaient de meilleurs résultats. Ces associations sont bénéfiques parce que les plantes placées côte à côte n’ont pas les mêmes besoins et ne se font pas concurrence.

• Distribuer une photocopie du tableau ci-dessous correspondant au niveau de votre classe et donner quelques-unes des raisons pour lesquelles certaines associations sont favorables ou défavorables.

Elles permettent :

• d’exploiter l’influence bénéfique de certaines espèces sur d’autres : par exemple, l’épinard sécrète par ses racines des substances profitant à d’autres végétaux,
• de mieux occuper l’espace en profondeur : la carotte et la tomate par exemple ont des systèmes racinaires complémentaires en hauteur et en largeur
• d’engager des cultures d’espèces à cycle court (comme le radis ou les salades) avec des espèces à cycle plus long (comme la carotte ou le chou) : associations favorables comme radis/carotte ou laitue/chou
• de mieux profiter de l’azote puisé dans l’air par les légumineuses (haricot, pois, fève…) puis libéré dans le sol au fur et à mesure de leur décomposition
• de profiter de l’effet protecteur contre les maladies ou répulsif contre les ravageurs : la mouche du poireau est perturbée par la présence de la carotte, la coriandre éloigne par son odeur la mouche de la carotte.

Exemple de bonne réponse :

• A - POIS
• B - SALADE
• C - CAROTTE
• D - RADIS
• E - TOMATE
• F - HARICOT
• G - CHOU
• H - BETTERAVE