A la découverte des cucurbitacées

Connaître des caractéristiques du monde vivant, ses interactions, sa diversité.
Diversité des organismes vivants présents dans un milieu.

• Observer des végétaux de l'environnement proche.
• Reconnaître des espèces végétales.
• Observer et trouver des caractères communs.
• Découvrir la diversité au sein d'une même famille botanique (biodiversité).

• Des échantillons et/ou des photographies des 4 espèces concernées (faciles à se procurer) : courgette – concombre – potiron – melon.

• Vérifier que les élèves savent énoncer des critères de reconnaissance et savent repérer des caractères communs.
• Laisser les élèves résoudre les questions 1 et 2.
• Procéder à la découpe des échantillons (ou à l’observation des photos de vues internes), faire dessiner aux élèves au moins un échantillon.
• Faire énoncer oralement les nouveaux caractères observés grâce à la découpe.

• Un risque de confusion entre le concombre, plus fin et allongé et la courgette, plus courte et plus ventrue
• Points communs : même structure (une peau assez épaisse et protectrice – une chair assez ferme).
• L’observation interne permet d’observer de nombreux pépins assez allongés (parfois absent chez les jeunes concombres). Chez le melon et le potiron, les pépins sont répartis à l’intérieur d’une cavité alors qu’ils sont inclus dans la chair chez la courgette et le concombre.

• Rechercher et préparer des recettes à base de cucurbitacées.
• Créer un jeu des 7 familles de cucurbitacées.
• Semer des graines de cucurbitacées au potager de l’école et observer les points communs et les différences sur les plants obtenus (en fonction des espèces).
• Rechercher d’autres espèces de cucurbitacées moins connues.
• S’intéresser à d’autres familles botaniques bien représentées au potager et rechercher les points communs et les différences :
  - Brassicacées ou Crucifères : chou, radis, navet, roquette, moutarde…
  - Solanacées : tomate, pomme de terre, aubergine…
  - Papillonacées ou Légumineuses : pois, haricot, lentille…
  - Chénopodiacées : épinard, poirée, betterave…
  - Astéracées ou Composées : artichaut, cardon, chicorée, endive, laitue, salsifis, scorsonère, topinambour…
  - Apiacées ou Ombellifères : carotte, céleri-rave, fenouil, panais…
  - Liliacées : ail, échalote, ciboulette, oignon, poireau.