Éducation sensorielle avec les plantes aromatiques

  • Cycle 1
  • |
  • Cycle 2
  • |
  • Connaissances et expérimentations
Télécharger cet atelier

Partager

Liens avec les programmes

Cycle 1

  • Découvrir le vivant

Cycle 2

  • Découvrir le monde : éducation aux 5 sens

Objectifs pédagogiques

  • Découvrir la diversité végétale (par le biais des plantes aromatiques).
  • Découvrir et tester les perceptions sensorielles élémentaires.
  • Prendre conscience de la subjectivité des sens.
  • Apprendre les techniques de rempotage.

Préparation avant l'atelier

  • Sensibilisation aux aromates, épices et autres substances qui accompagnent des plats et contribuent à leur saveur : noms, origines, importance économique, modes de conservation et d'utilisation.

Déroulement de l'atelier

  • Présentation des différentes plantes aromatiques (ciboulette, persil, menthe, thym, basilic) et de leurs utilisations culinaires.
  • Observation de la diversité du feuillage, des nuances et des couleurs, sensation au toucher, découverte des parfums en froissant les feuilles.
  • Identification à l'aveugle des plantes aromatiques et description des sensations ressenties.
  • Rempotage des plantes aromatiques dans des pots individuels.
  • Inscription du prénom de l'enfant sur une étiquette et collage sur le pot.

Activités pour la classe sur ce thème

  • Découvrir et reconnaître les plantes aromatiques (vue, toucher, odorat, ouie et goût).

Prolongements

  • Entretien des plantations réalisées à la jardinerie.
  • Réalisation de jardinières à thème.
  • Séchage de thym et de laurier pour confectionner des bouquets garnis.
  • Réalisation de caches-pots décoratifs.
  • Recherche documentaire sur les origines des plantes aromatiques, leur place en France et dans d'autres pays.

Promenons-nous sur Jardinons...

Activité pour la classe

La croissance des plantes fleuries en images

Pour ma classe

Un jardin d'aromates à l'école
LG
MD
SM